泡香菇用清水等於吃蟲卵！教您一招，10分鐘泡軟，蟲卵污垢全跑光！

【泡香菇的訣竅】：泡香菇時，一定要記得加少許澱粉、小蘇打、白砂糖，因為小蘇打是鹼性物質，它可以將香菇中的蟲卵殺死，而澱粉具有很強的黏性，它可以把香菇中的泥沙和蟲卵全部吸附到水寨鎮，而白砂糖和水混合在一起後，是高濃度水，它可以使香菇泡脹，這是泡香菇的第一招。