25種素食點心、糕點食譜

材料：豆皮3張、金菇50克切末、胡蘿蔔50克切末、筍50克切末、泡好香菇50克切末

麵糊：麵粉1湯匙、水1湯匙

調味料：油1湯匙、醬油膏1湯匙、糖1/3湯匙、胡椒粉少許、太白粉水1/3湯匙、香油1小匙

做法：

1、豆皮切成長條形約3公分寬，每張豆皮切6小張，共18張。

2、鍋熱加入油及材料，調味料同炒熟，勾芡淋上香油起鍋為餡。,

3、取一張豆皮加入餡料，包成三角形，邊上抹上面糊，粘住封口。

4、入中溫油鍋炸呈金黃色，盛於生菜墊底之盤上即可。

10、五彩素春餅