年夜飯來了，10道美味素菜譜送給你!

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麻婆豆腐

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材料：

豆腐約350g，干辣椒8段，薑末5g，芹菜一根，過濾水250ml，清油20ml，有機豆瓣醬10g，醬油10ml，金蘭素蚝油5ml，花椒油5ml 辣椒油2ml，黑、白鬍椒粉各1g

步驟：

1、將豆腐切成小塊（每塊長和寬約1.5cm），干辣椒剪段去籽,芹菜切碎；

2、加清油小火爆香乾辣椒和薑末，再放入豆瓣醬炒出紅油；

3、倒入豆腐，加入醬油、素蚝油、黑白鬍椒粉、芹菜，略微攪拌均勻之後注入250ml過濾水大火煮開2分鐘；

4、勾芡，淋上辣椒油和花椒油起鍋即可。

2

小南瓜餅

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