10種魚湯的做法，鮮美滋補！簡單營養，全家都愛吃，收藏起來！

食材:

鰱魚750克，火腿腸25克，豌豆苗25克，鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。

做法:

1.將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水。

2.火腿切成片，豌豆苗洗凈備用。

3.炒鍋注油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、薑片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。

4.原鍋湯汁燒開，加蔥和姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內即成。

芋頭魚頭湯