13種炒麵的做法，簡單營養，條條分明，老少皆宜

食材：

麵條 1小把、紅蔥頭 1/5個、捲心菜 2片、胡蘿蔔 半根、雞蛋 1個、醬油、海苔、花生油。

做法：

1、將包菜、胡蘿蔔和洋蔥切成細絲。

2、鍋內燒滾水，把麵條放入煮至七成熟後撈起。

3、在撈起的面里加花生油拌勻，以便粘結。

4、不粘鍋放油，將胡蘿蔔絲、洋蔥絲和包菜絲炒散。

5、把剛剛拌了油的面放過濾網上用水淋散。

6、麵條放入炒鍋內，與三絲一起炒勻。

7、加入醬油炒勻入味，關火裝盤。

8、煎鍋放少量油，用小火煎一個整蛋，蓋在炒麵上，再撒些海苔碎。

油菜素炒麵