為什麼蛋糕店的豆沙那麼好吃，做法和訣竅都教你

今天我們來做【紅豆沙】。這個版本做出來的紅豆沙適用於任何甜點，紅豆沙分為水性豆沙和油性豆沙，而油性豆沙的使用頻率更高一些，原因是油性豆沙硬度高、水分含量低、保質期長，非常適合用來製作蛋黃酥、月餅等其他點心的內餡。

紅豆適合大部分人食用。尤其是一些會有水腫的人，經常吃紅豆，可以有消腫的作用。中醫上認為，紅豆可以有健脾的作用。在紅豆里含有很多膳食纖維，這些纖維，可以讓你解除便秘的痛苦，這就是紅豆的功效與作用之一；