九道素食養生菜譜

　　原料：大白菜、紅尖椒、薑末

　　做法：

　　1、大白菜洗凈切片 紅尖椒切片。

　　2、起鍋油熱後 先放入薑末和紅尖椒 然後倒入大白菜一起翻炒 再加少許鹽、糖、醬油、香醋、蘑菇精調味 最後勾芡出鍋。

　　心得：

　　1、白菜不要炒得太軟、太久。

　　2、醋溜白菜不是單純的酸 要加其他的調料中和陪襯 更能顯出醋的香味來。

　　

銀耳竹筍湯