做水煮花生，最忌直接用水煮，教你正確做法，花生咸香入味不夾生

【技巧總結】

1、花生要洗乾淨，把表面的泥土都洗掉，不然花生開口後，泥沙就會跑到裡面去，就會吃到一嘴沙，嚴重影響口感。

2、花生要剪開一個小口，花生殼挺厚的，不容易鹽味、香味都不容易進入，導致花生會夾生，而且不入味。把花生殼弄開後，各種味道就能迅速進入到花生仁裡面，煮好後又香又入味，還不會夾生。