焦糖布丁的14種做法，香甜滑嫩甜而不膩口，收藏起來慢慢學

食材

牛奶500g、雞蛋4個、砂糖50g、焦糖砂糖80g、水80g。

做法

1、雞蛋打入打蛋盆中，用手動打蛋器打散備用。

2、500g牛奶，砂糖一起倒入另外一個打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解，表面冒小泡泡離火，冷卻。

3、冷卻後的牛奶沖入雞蛋液中，用手動打蛋器攪打均勻成蛋奶液。

4、將蛋奶液用麵粉篩過濾2-3遍，得到更細的蛋奶液。

5、給凝固後的焦糖杯中倒入布丁液。

6、放入預熱好160°的烤箱，中層，上下火，烤30-35分鐘即可。

7、烤好後的布丁放入冰箱冷藏4小時後反扣脫模即可食用啦。

九、香草焦糖布丁