40種豆腐素食料理，天天不重樣，秒收啦！

十八、南瓜豆腐湯【註明：有些食譜參有蔥蒜，純素不吃蔥蒜者可以不放。】

食材：麵粉500g，生菜200g，南瓜200g，豆腐250g，醬油、鹽、姜、生抽、醋各適量

做法：

1、生菜擇洗乾淨，豆腐、南瓜切細條，番茄切片。

2、水開後放入南瓜絲，再次開水後放豆腐，鍋子再滾開後放入番茄

3、麵粉加水攪拌。將攪拌好的面絮，抖動著放入滾起的鍋內。

4、放醬油、生抽，再放入生菜，最後上香油就好了。（食譜/逸琳子）