10種炒雞蛋的做法，簡單幾步雞蛋鮮嫩又鬆軟

食材

苦瓜140克、雞蛋3個、香菇少許、蒜少許、洋蔥少許、食油2茶匙、鹽適量、胡椒少許。

做法

1、所有食材洗凈切好。

2、雞蛋磕破於碗中，加鹽拌好。

3、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

4、鍋中余油，爆香洋蔥、蒜粒。

5、倒入苦瓜翻炒，倒入香菇，加入鹽、胡椒炒勻。

6、倒入雞蛋，炒勻。調好味盛入盤中。

芹菜炒雞蛋