10道快手湯做法，不用慢燉快速上桌，省時又美味

食材：肥牛卷、金針菇、泡椒、青紅小米椒、姜蒜、白鬍椒粉、鹽、生抽、醋、高湯、魚露

製作步驟：

1、金針菇去根後洗乾淨，泡椒剁碎，青紅小米椒切成圈，姜蒜切成片

2、鍋中燒油，油熱後放入姜蒜片和泡椒炒香，然後再加入黃辣椒醬炒香

3、倒入適量的高湯或清水燒開，將料過濾出來，調入適量的鹽、白鬍椒粉、生抽、醋和魚露

4、放入金針菇煮至發軟變熟，再放入肥牛卷

5、煮至變色後放入青紅小米椒圈就可以裝盤上桌了