教你8種居家必備的素肉醬做法，拌麵、拌飯、做菜都好吃

醬保存與加熱

1、冰存前先煮滾殺菌

醬盡量一次性吃完，吃不完的醬在室溫中放了一段時間，可能已有許多細菌滋生了，最好在冰存之前用大火煮滾後待涼後再冰。

2、小包保存最適宜

保存時分小包冷藏或冷凍都可以，需要時拿1小包加熱就可避免一直重複加熱與冷藏，醬才不容易腐敗。

3、解凍加熱應用

醬在加熱時可加少許水來補充加熱過程所喪失的水份，避免醬過咸。