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【紅豆雞】

蠻特別的

材料：

1) 罐頭紅豆 1罐

2) 雞肉 500g （剁小塊）

3) 油 3 tbsp

4) 番茄醬 3 tbsp

5) 水 1/2 杯

6) 鹽 適量

7) 糖 適量

8) 青蔥切碎 適量

9) 馬鈴薯 切塊煎香備用

爆料：

1) 洋蔥 1粒 （切片）

2) 蒜頭 2瓣（剁碎）

3) 薑 1cm（切薄片）

4) 紅蔥頭 3粒 （剁碎）

做法：

1) 熱油鍋，爆香蒜米和洋蔥片。還有其它爆料。

2) 下雞肉 （關鍋蓋，以便加快煮熟雞肉）。

3) 加入水，番茄醬。

4) 加入紅豆，拌均勻。5) 再加入青蔥，炸好的馬鈴薯拌均勻即可。

6) 可以配飯或烤麵包和Garlic bread享用。