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【油蔥雞】

材料：

仿古雞腿or去骨雞腿3隻

蔥油蔥末、薑末適量

香油2-3匙

醃料：

米酒1大匙

胡椒粉1小匙

海鹽2小匙

做法：

1雞腿先用醃料稍微按摩抓醃，接著放入冰箱醃3小時置入味，醃好放入電鍋外杯1杯半的水蒸熟(依照自己的雞腿量增加或減少外鍋水)

2 起鍋燒熱香油，倒入蔥薑末後~快速攪拌

3 把蒸好的雞腿肉的湯倒入蔥油裡，一起拌均即可

4 雞肉冷卻後比較好切，是不是很簡單啊?

超滑嫩的雞肉淋上香噴噴的蔥油超美味