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【黃薑雞】

材料：

雞 1隻（大約1.5kg）清水 適量

醃料：

（打爛）

黃薑 65克

嫩薑 85-90克左右

蔥頭仔 8粒左右

蒜米 5-6瓣

香茅 4-5支鹽 少許

調味料：

鹽 ，糖 ，耗油 適量（以自己的口味調哦）

做法：

1）將醃料的材料打爛

2）雞洗淨斬塊，加入醃料醃制半個小時

3）燒熱適量的油，倒入醃制好的雞肉炒至香，加入調味料和適量的水煮至雞肉香濃和肉熟即可

**喜歡有酒味的可以加一湯匙的紹興酒**

可以預備多一些香茅和daun limau pulut，切段加入一起煮，會更香哦。