春季怕上火？五道清淡美食去火湯，這個春天不用擔心自己的身體了

食材：

豬腳，黃豆，蔥，姜，食鹽，料酒，食用油。

製作流程

豬腳放清水中浸泡，洗去豬身上的血水和浮沫。黃豆提前放入清水中浸泡，清洗乾淨使其泡發。

蔥洗凈後切成蔥花，姜切成薑片。

鍋中加入適量的清水將洗凈的豬腳放入鍋中，大火燉煮，煮至沸騰後，撇去浮沫，將豬蹄撈出，放入清水中清洗乾淨。

鍋中的水倒掉，重新加入適量清水，放入蔥，姜，八角，先用大火燉煮，大火煮沸後改用小火慢燉兩個小時左右，當湯汁煮至呈現奶白色時，加入少許鹽，胡椒粉調味，即可出鍋。

【3】排骨蓮藕湯