春季怕上火？五道清淡美食去火湯，這個春天不用擔心自己的身體了

食材：

排骨，蓮藕，蔥姜，食鹽，料酒，食用油。

製作流程

蔥洗凈後切成蔥花，生薑放入清水中清洗乾淨，去皮切成薑片，蓮藕放入清水中清洗乾淨，切成蓮藕片，排骨放入清水中清洗乾淨後切成小塊兒。

鍋中加入適量的清水，加入生薑和排骨，大火燉煮10分鐘左右，將排骨撈出瀝干水分。

將焯過水的排骨和生薑片重新放入砂鍋中，加入足夠量的清水，水量淹沒排骨，先用大火燉煮，大火燒開後改用小火慢燉兩個小時左右，將切好的蓮藕塊兒撒上少許鹽腌漬10分鐘左右，將腌好的蓮藕放入湯鍋中，小火繼續慢燉半個小時左右，當排骨肉煮熟，加入少許鹽，改用中火燉煮10分鐘左右，撒上少許蔥花，即可出鍋食用。

【4】蓮子豬肚湯