做涼粉，還是傳統老式做法最靠譜，彈韌爽滑，像皮筋一樣甩不斷

做涼粉，還是傳統老式做法最靠譜，彈韌爽滑，像皮筋一樣甩不斷。涼粉是一道非常受歡迎的小吃，有些地方還作為宴席中的涼菜開胃下飯菜等，這都是不錯的選擇，另外，製作涼粉的原料也是有很多的。今天我們就來做綠豆涼粉，如果你還沒有吃過純綠豆做的涼粉，那就太可惜了，冰涼的口感帶著綠豆的清香，入口即化，而且涼粉特別勁道，柔韌不易斷裂，做好涼粉並不難，掌握好以下這兩點，保證你做的涼粉怎麼甩都甩不斷。

準備食材：

綠豆、清水、食用鹼面、紅糖水、葡萄乾、紅豆

具體做法：