看了就流口水的干鍋最全做法，麻辣鮮香，連湯汁都會就米飯吃光！

用料：白豆腐乾500克；洋蔥半個；蒜瓣少許；老薑少許；大蔥少許；香菜少許；紅椒少許；花椒粒少許；孜然粒適量；干辣椒適量；鹽適量；白糖少許；料酒少許；香油少許；生抽少許；老乾媽少許；

孜然香辣干鍋豆腐乾的做法：

豆腐乾切小塊

洋蔥切小塊、姜切片、大蔥切蔥花、蒜瓣去皮整顆用、紅椒切小塊、香菜洗凈切小段

自配調料汁：料酒、老乾媽、鹽、白糖、香油、生抽，料酒多一點，因為不放水哈

鍋中放適量油

豆腐乾下鍋煎

煎至兩面金黃

取出裝盤

煎豆腐乾的油留用

爆香洋蔥、蒜瓣、老薑、大蔥

放干辣椒、花椒粒略炒

放煎好的豆腐乾，稍稍拌炒，我喜歡就晃晃鍋子，拋一下菜，神廚麼，你們懂的，哈哈

放自配調料汁

拌炒，讓湯汁均勻的覆蓋在豆乾上

蓋上鍋蓋大火煮

煮到湯汁剩1/3差不多，打開鍋蓋，敞開不停翻炒，至收汁，豆乾完全入味

撒孜然粒

放香菜，紅椒，略加拌炒即可

快手干鍋雞翅