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用料：

芒果1個、糯米100克、椰汁150克、冰糖10克、水800毫升準備：黑糯米洗凈後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用；

做法：

1、 鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘；

2、 將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水；

3、 小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖；

4、 用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可。