我國癌癥高發，都是調味料惹的禍？提醒：3種調味品，真不能亂用

2021年，市場監管總局發出通知，任何生產企業不得再生產銷售標示為「配製醬油」的產品。所謂配製醬油，就是以釀造醬油為主體，加入酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配製而成的液體調味品。

事實上，這種「醬油」有一定致癌風險。因為這種「配製醬油」在生產時一旦酸水解植物蛋白工藝不完善的話，可能會造成氯丙醇污染。氯丙醇有 急、慢性毒性作用，同時還有遺傳毒性、生殖毒性、神經毒性和致癌性。

更重要的是，有些企業為了降低成本，會用動物毛發配製醬油。你沒聽錯，就是動物毛發！這種在生產時會產生致癌物三氯丙醇，對人體危害極大。

③使用大量含鹽調料

食用鹽本身不會致癌，但就怕你過量用鹽，很多人平時口味比較重，尤其喜歡吃鹹的，這真的不是一個好習慣。