我國癌癥高發，都是調味料惹的禍？提醒：3種調味品，真不能亂用

此時，蠔油就完成了身份的「蛻變」，由調味品變成了細菌和微生物的培養皿！如果你仔細看，會發現蠔油瓶子上基本都寫著 「建議放入冰箱冷藏」的提醒。然而現實中很多人都忽略了這一點，開蓋後直接就放在灶台上。

長期放在室溫下，不僅增加腐敗和霉變的風險，還可能會產生多種毒素。其中最有名的就是 黃曲黴素，作為一級致癌物，如果長期用這種蠔油，後果可想而知。

現在趕緊去檢查一下你家蠔油，看看是放在灶台上還是冰箱裡。如果放在灶台上，並且由最初的黏稠狀態變成很稀的，很容易倒出來，說明這個蠔油就已經變質了。

②配製醬油

現在請你去看看你家醬油瓶身上有沒有 「配製醬油」四個字，如果有趕緊扔掉！