腸粉配方，多版本粉類、操作效果、口感分享❤️

【幾種分類對比下來】：

～～～澄粉最好操作，很好刮，熱吃冷吃都好吃。

～～～馬蹄粉不好刮，熱的時候黏糊糊，冷了太有嚼勁。

～～～木薯粉比馬蹄粉好刮，冷了口感軟，會粘在一起。

～～～純粘米粉一開始我還蠻興奮，期望值挺高，因為我從沒做過純粘米粉，結果它讓我失望，因為它是這幾種做法裡面最不好吃，最不好操作，刮的時候毫無韌性，一刮就破、黏，冷了吃起來也沒有口感，軟啪啪、膩，全部粘在一起，只能說青菜蘿蔔各有所愛了。

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本次實驗分享就到這裡，其他我就不多說了，還是那句話：

別管正不正宗，好吃、適合自己口味最重要。

聲明：以上結論僅代表個人觀點，與正宗腸粉無關。

無需腸粉專用粉、在家隨便加料，吃飽飽～

這個配比做出來的腸粉晶瑩剔透，

口感好，一點也不膩，

～～～哪怕是不放雞蛋和餡料它都好吃～

～～～別管它正宗不正宗，好吃就行

～

米漿材料：

粘米粉80克、玉米澱粉20克、小麥澱粉50克

食用鹽2克、玉米油10克、清水275克

輔料：雞蛋、餡料，青菜都可以

操作步驟：

1.雞蛋打散，餡料加入少許清水，備用。