媽媽煮綠豆湯一定加海帶，不但消熱解毒，更可以治「肝病」

對付火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，

製成「理肝和氣湯」綠豆海帶湯，具有清熱解暑、

清肝降火之功效。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，

具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。

主料有 海帶（洗乾淨，泡好）、綠豆（用溫水泡）

輔料有大棗、銀耳（用溫開水發開）、薑片、枸杞、冰糖