這5種水果的果皮營養價值很高，你可能白白扔掉了

蘋果果皮中含有豐富的花色苷，一個蘋果果皮的花色苷含量，相當於三個蘋果果肉的花色苷含量。花色苷對人體有抗氧化、抑制炎症反應、改善視力等作用。

蘋果果皮裡面還含有豐富的黃酮，一個蘋果果皮的黃酮含量，相當於四個果肉的黃酮含量。除此之外，蘋果皮中的膳食纖維含量也比果肉要高一些。

03、火龍果皮比果肉更健康？

火龍果的皮可能很多人沒吃過，但是實際上它的營養也很豐富。

將火龍果剝完皮之後，我們得到一張完整火龍果皮。1 個完整火龍果皮裡邊多酚的含量，相當於 3 個火龍果果肉的含量；1 個完整火龍果皮裡邊花色苷的含量，相當於 5 個火龍果果肉的含量。

所以說火龍果皮的營養也很豐富，建議大家在吃火龍果的時候，想辦法把皮裡面的營養物質儘量地攝入。