這5種水果的果皮營養價值很高，你可能白白扔掉了

04、西瓜皮比果肉更有營養？

西瓜皮裡邊也含有豐富的營養物質，比如西瓜皮裡面維生素 C 的含量，實際上是瓜瓤的三倍，它裡面的胺基酸很豐富，大約有 17 種，1 個完整西瓜皮胺基酸的總量也是瓜瓤的 3 倍。