健康蒸菜， 免油煎火炒，味道甩炒菜幾條街~

做法：

1.糯米洗凈，用清水浸泡4小時。把肉洗凈瀝干水分，剁成肉餡；

2.肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒、醬油、味精攪打上勁，再用手摔打10幾次；

3.牛肉餡中放入蔥末、薑末和植物油，攪拌均勻；

4.浸泡好的糯米瀝干水分，放入盤中。把肉餡團成大小一致的丸子放到糯米上；

5.肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米，用手捏實，使糯米與肉餡粘緊；

6.做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內，大火蒸10分鐘即可。

豆豉蒸魚

原料：新鮮草魚1條、薑絲10克、香蔥2根、鹽1/4小匙、料酒1小匙、老乾媽風味豆豉2大匙、生抽2小匙