香蘭加椰醬(PANDAN KAYA)

香蘭加椰醬(PANDAN KAYA)-南洋椰奶蛋醬

加椰醬(或加央醬，馬來語： kaya)是星馬一帶非常普遍的抹醬，常用來塗麵包和咸梳打餅。

香蘭加椰醬(Pandan Kaya) | 清閒廚房

分量： 約 550 克

材料：

280 毫升 濃椰奶

1 1/2 湯匙 香蘭汁

250 克 細砂糖

5 個 蛋 (A級)

焦糖材料：

30 克 砂糖

1 茶匙 熱水

做法：

1 把椰奶，香蘭汁和細砂糖混合，攪拌至糖溶化。

2 輕輕把蛋打散後，加入拌勻。

3 用濾網把椰奶蛋漿過濾。