紅燒肉這樣做才正宗，肥而不膩，軟糯香甜，你能吃下幾碗飯？

說起紅燒肉，問100個人肯定會有100種做法。每家口味不一樣，自然做法也會略有區別，當然每個人也都會覺得還是自己家的做法更好吃。那就根據自己口味來的嘛，當然更合乎自己家人的味道不是？不管怎麼樣，吃得開心，吃得家人滿足，這就是我們的目的！

那怎樣才算好吃的紅燒肉？形如琥珀，味醇汁濃，香糯酥爛的肉肉才是好紅燒肉，連肥肉都忍不住吭哧吭哧吃完！然而，很多人做的紅燒肉卻是：瘦肉又硬又柴，肥肉又太膩，這簡直是對食物的浪費！對於愛吃紅燒肉又做不好吃的朋友來說，可使勁樂吧！今天大叔下廚房教你做好吃的紅燒肉，讓你恨不得一口氣吃下3碗飯，還要回味3天！趕緊學起來~

五花肉、蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、鹽、糖 適量

1、首先選一塊五花肉，肥瘦適中，最好是五花三層，切成小塊，然後洗凈備用即可；