清蒸排骨，廣東老保姆的拿手菜，軟爛脫骨香嫩多汁，記住2點就行!

她教了我詳細的做法，下面分享給大家，喜歡吃的朋友快學學吧。

【清蒸排骨】

準備排骨2根、香芋1個、蒜頭5個、玉米澱粉1勺、醬油1大勺、鹽適量。

1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡1小時，泡出排骨里的血水，能夠有效去除腥味，讓排骨更香。