一天一個雞蛋好不好？研究：每天多吃一個蛋，癌癥死亡風險或增加

三、每天多吃一個蛋，或會增加心臟病和癌癥死亡風險？

《PLOS Medicine》上發表了一項由浙江大學生物系統工程、食品科學學院研究人員聯合進行的研究，該研究對美國超52萬參與者進行了調查。

結果發現， 雞蛋/膽固醇攝入與更高的心血管疾病、癌癥以及全因死亡率相關。研究發現，每日額外攝入300mg膳食膽固醇（一顆雞蛋內約含有186mg膽固醇），與過早死亡風險增加19%、心血管疾病風險增加16%、癌癥風險增加24%相關。而每日攝入半個雞蛋，也與全因死亡風險上升7%相關。