炸花生米，直接下鍋是大忌，做好這2步，焦香酥脆，涼了也不返潮

6、炒勻後，將其瀝干油分，盛出來倒在盤子裡，這樣其實就可以吃了。不過最好還是晾涼了之後，往上面撒上一點鹽，攪拌一下更有味道。作為小零食、下酒菜等，都是相當不錯的，趕緊試試看。