香煎帶魚的10種做法，帶魚肉嫩體肥、味道鮮美沒有細刺

食材

帶魚適量、姜塊適量、蒜瓣適量、青紅辣椒適量、油適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、蚝油適量、雞精適量。

做法

1、先將帶魚切成4-5厘米長的段，清洗乾淨，去掉肚內黑膜（去腥的重點），姜塊一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、醬油、蚝油加少許水兌成鮮味汁，混在一起腌半小時。

2、坐鍋燒油，將腌好的帶魚段擠干水，一塊塊擺入鍋中中小火慢煎。

3、煎得兩面金黃撈出。

4、材料切絲。

5、另外起鍋燒少許油，倒入薑絲、蒜片和青紅辣椒絲炒香。

6、放入煎好的帶魚段，翻攪幾下出鍋。

香煎咸帶魚