香煎帶魚的10種做法，帶魚肉嫩體肥、味道鮮美沒有細刺

食材

帶魚700克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、澱粉適量。

做法

1、帶魚去鰓，去肚，去頭，洗凈。

2、放鹽，糖，料酒，薑末，鮮抽腌制20分鐘。

3、斬長段，在魚背橫切幾刀。

4、用干布擦去水份，拍上澱粉。

5、放入鍋中用中火煎，兩面煎透即可。

香煎帶魚