59歲男子堅持不吃晚飯，清除斑塊、軟化血管，5個月後效果如何？

「老婆子，醫生說我血管硬化了，網上說洋蔥、黑木耳、深海魚油能幫助軟化血管，明天幫我買點回來！」

「你那些都不靠譜吧，要我說喝醋、喝點紅酒更有效，要不要試試？」

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像上面這樣的說法似乎已經流傳了幾十年，深深地影響了很多人的觀念，尤其是老年人。

然而，這些說法是否真實可信？是否有科學依據來支持這些主張呢？

一、吃洋蔥、黑木耳、魚油等方法，真能讓血管軟化嗎？

河科大二附院心內科主任醫師張桂清表示，我們的血管就如同水管一般，用得時間長了會老化、出現水垢，容易引起水管堵塞。血管也是同理，隨著年齡的增加， 血脂等物質會在血管壁上不斷累積，逐漸形成斑塊，導致血管壁 變厚、彈性變差，最後血管也會發生硬化。

然而，不知道從什麼時候開始，就有傳言稱吃洋蔥、黑木耳、魚油等食物能讓血管軟化，事實真的如此嗎？

·洋蔥、黑木耳

動物實驗發現，洋蔥內的硫化合物以及黑木耳內的多糖等成分可讓動物體內的膽固醇水平下降，對血管健康有一定作用。

於是很多人在生活中會大量吃洋蔥和黑木耳，我們需要明確的是，動物實驗得到的結果不能直接作用於人體，二者是完全不同的。且實驗中使用的是洋蔥和木耳內的提取物，與直接吃完全不同，想要達到有效劑量需要吃幾十斤甚至是更多，這顯然是難以做到的。

·魚油

魚油是個很熱銷的保健品，不少人會吃它幫助降血脂。但僅靠吃魚油降血脂，效果十分有限。一些人為了讓效果更好會盲目加大劑量，這其實很危險。對於激素調節正常的人群而言，盲目大量服用魚油可能會導致身體產生 依賴性，反而會威脅健康。