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「葉酸冠軍」就是這菜！三高人群最適合！
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做法：莧菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；水發海米切末；豆腐切成小塊，蒜搗成泥；炒鍋放火上，加入食油，油熱後下蒜泥，煸出香味後下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，再加水和適量鹽；將湯燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調味精即可。
莧菜炒蛋
食材：莧菜、雞蛋、大蒜、蚝油、鹽
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