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不管鐵鍋生銹多嚴重,教你一招,不生銹也不粘,別浪費錢買新鍋了
2023-08-03
房香青
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5、當鐵鍋徹底清洗干凈後,用大火將鍋里的水分燒干,用熱油潤一潤鐵鍋鍋壁。這一步驟叫做潤鍋,它能夠使食用油中的油分子充分滲透到鐵鍋的每個角落,形成一層保護膜。多進行潤鍋處理可以讓鐵鍋在炒菜時不粘鍋,避免食物黏附在鍋上。
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