腌肉還在用料酒？難怪豬肉又老又柴，30年大廚教我訣竅，鮮嫩沒腥味

第八步：剩下的小蔥和香菜洗干凈切碎，放在豬肉上。

第九步：重新拿一口乾凈的鍋，往裡面倒入少量的油，將油燒熱，然後把油淋在蔥花和香菜上，激發出香味。