腌肉還在用料酒？難怪豬肉又老又柴，30年大廚教我訣竅，鮮嫩沒腥味

這道水煮肉片結合了嫩、滑、鮮、香、辣、麻多種口感，豆芽吃起來清脆爽口，豬肉鮮嫩多汁。

入口先感覺到辣，接著後勁上來了，藏在火鍋底料里的花椒被咬碎，一股麻意瞬間在口腔里爆發，連嘴唇都忍不住微微顫抖，張開嘴斯哈斯哈。