煮雞蛋,開水、涼水下鍋都不對!牢記這5點,輕輕一碰就脫殼
早餐是非常重要的,為一天的學習和工作打下基礎,建議多吃些高蛋白的食物,比如雞蛋、牛奶。我每天會給家人做煮雞蛋,口感嫩滑,味道鮮美,再喝一杯熱牛奶,營養充足,活力滿滿,全家都喜歡。
雞蛋的做法很多,煮雞蛋無疑是最簡單的,放進水裡煮熟就行了,消化吸收率也最高。不過,一些人做的煮雞蛋口感很乾,一點也不鮮嫩,而且不好剝殼,會浪費很多蛋白。
出現這種情況,一般都是錯誤的方法導致的,煮雞蛋想要好吃好剝殼,就不能直接放進水裡煮,還需要掌握一些技巧,今天我就和大家說說如何煮雞蛋。
大家平時煮雞蛋用什麼水呢?是冷水下鍋還是開水下鍋?區別非常大,做錯了不僅容易破殼,而且口感也會變老。記住4個技巧,雞蛋鮮嫩,蛋殼一碰就掉。