腌咸鴨蛋，不用鹽水無需裹泥，教你一個土方法，30天起沙流油

4、之後準備好食鹽，多準備一些，倒在一個盤子裡，然後再倒上一些高度白酒，在另一個容器內，鹽和白酒不要混合。曬好的鴨蛋，要先放在高度白酒里，均勻滾上一圈，表面有水了，才更容易沾上食鹽，不然裹不上。