豬蹄的「6種」做法，紅燒清燉任選，招待親朋好友人人誇讚！

四、糖醋豬蹄

糖醋豬蹄是一道美味的中式熱菜，口感酸甜可口，十分受歡迎。

材料：豬蹄2隻、薑片5片、蔥段2條、料酒1湯匙、醋2湯匙、糖2湯匙、生抽2湯匙、鹽適量、清水適量

步驟：

將豬蹄清洗乾淨，用刀在表面劃幾刀，然後放入開水中焯水至煮沸。

將焯水後的豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨備用。

在鍋中加入適量的清水，放入豬蹄、薑片、蔥段、料酒，煮沸後轉小火慢燉約1.5小時，直到豬蹄軟爛入味即可。

將醋、糖、生抽和鹽混合成糖醋汁，加入鍋中，煮開後再轉小火繼續煮約15分鐘。

把湯汁收濃後即可食用。