24道家常菜做法，學會了，家人都誇我是大廚，美味！

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辣炒酸豆角

材料

酸豆角 400 克，紅辣椒 60 克，姜 20 克

調料

鹽 1/4 小匙，白糖 2 小匙，香油、植物油各 2 大匙

做法

1 將酸豆角用清水洗凈後瀝干，切成長約 0.5 厘米的細粒；紅辣椒、姜洗凈切末，備用。

2 鍋燒熱，倒入 2 大匙植物油，以小火爆香薑末及紅辣椒末，再加入酸豆角粒、鹽和白糖，炒約 1 分鐘至水分收干，最後再淋入香油即可。

毛豆劍筍