自製玫瑰豆沙餡做鬆軟豆沙包~

玫瑰豆沙包的做做法：

1、將麵糰放入盆中，放入酵母、泡打粉、白糖拌勻；

2、邊倒入牛奶和水邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀，麵粉不同和所放的環境不同吸水量也會不同，總之麵糰要稍微硬一些，不要軟塌塌的；

3、將麵粉揉成基本成團後先蓋上揉成光滑的麵糰，揉得越光滑成品出來表面越光滑，有麵包機的可以將面絮倒入麵包機揉10分鐘，更方便省力；

4、揉好的麵糰不用發酵，直接拿來做豆沙包就可以了；

5、將揉好的麵糰搓成長條，分成和豆沙球等份的小麵糰；

6、擀成中間厚s四周薄的圓皮；

7、將豆沙餡放在圓皮上虎口收攏四周捏緊，也可以直接用手將麵糰壓扁後直接放豆沙用虎口往上推擠麵皮收攏的方法；

8、將豆沙都包好後，每一個都將收口衝下用兩隻手掌收攏著將豆沙包攏得高一些，這樣蒸好後不會扁塌不好看；

9、將蒸鍋放5厘米高的水，放入抹油的蒸簾（也可以用濕屜布或者油紙），放入豆沙包生坯，豆沙包之間和鍋壁之間都要留有空隙，以免蒸好後互相粘連；