自製玫瑰豆沙餡做鬆軟豆沙包~

10、蓋上鍋蓋，靜置20~30分鐘（這個沒有太確切的時間，因為不同的環境溫度會不同，可以先開火將裝有豆沙包的鍋子蒸半分鐘後關火，會促進豆沙包的發酵速度），打開鍋蓋看到豆沙包有些許長大變得蓬鬆，蓋上鍋蓋開中小火水開上汽後，中火蒸一層10，兩層15分鐘（根據你做豆沙包的大小多少決定），關火後打開鍋蓋即可取出，不用等一會再揭開鍋蓋，麵食表面的塌坑和什麼時候揭開鍋蓋沒有任何關係，生坯發酵不好，什麼時候揭鍋蓋都會塌。