值得收藏的26道傳統粵菜，大廚教你正確的做法，下酒下飯都是極好

用料

五花肉500克；白糖20克；鹽3克；生抽10克；老抽5克；料酒7g；芝麻香油(芝麻醬更好)2g；十三香1克

做法

備好調料

五花肉洗凈，切成2~3指寬肉塊，加入所有調料混合拌勻。

腌制2小時以上。

鍋內放一點點油，放入腌制好的肉塊小火煎一下兩面，倒入腌肉的料汁，加一點點水，蓋上蓋子小火燉至收汁就可以了。聞到香味時翻翻面，注意火候不要焦底。

叉燒肉~色澤誘人!切件送飯吃味道也是棒棒噠!

做好的叉燒肉切成尾指大小肉粒，倒回鍋里，加適量老抽，蜂蜜，小火翻炒，最後加適量生粉水打芡即成叉燒餡~放涼就可以做包子咯

自製叉燒餡兒做的包子~香噴噴!

牛肉蛋花粥