21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

冬瓜、蛤蜊、鮮蝦、精鹽、食油、生薑、花椒、胡椒粉。

做法

1、蛤蜊用海鹽兌水浸泡一天，讓蛤蜊吐凈泥沙。

2、冬瓜去皮，切排骨塊。

3、鍋里加少許油，放入薑片，花椒炒香。

4、放入冬瓜塊，翻炒。

5、把冬瓜倒入砂鍋，倒入清水。

6、大火煮開後撈出花椒粒，撇去浮沫。

7、等冬瓜煮至變色後放入蛤蜊，鮮蝦。

8、大火煮10分鐘後，放入精鹽，撒入胡椒粉即可出鍋。

十六、金鉤竹蓀冬瓜湯