21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

冬瓜、竹蓀、蝦米、濃醇高湯、蔥花、精鹽。

做法

1、竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘，泡發後去除竹蓀的網狀部分。

2、剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段

3、冬瓜洗凈去皮，切成小方塊

4、鍋中加入適量清水，調入濃醇高湯

5、大火煮開後加入切塊的冬瓜

6、加入清理乾淨的竹蓀，加入清洗乾淨的蝦米。

7、待冬瓜煮至呈半透明狀，調入適量精鹽，撒上蔥花即可。

十七、黃豆冬瓜筒骨湯