50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【酸辣湯麵】

主料：

高筋麵粉300克

水40克胡蘿蔔汁40克

芹菜汁40克 豆奶5克

生抽2茶匙(10ml) 醋1茶匙(5ml)

白糖1/2茶匙(3克) 鹽1/2茶匙(2克)

芝麻香油1茶匙(5ml) 油潑辣子20ml

作法步驟：

1、100克高筋麵粉加胡蘿蔔汁和成麵糰；

2、100克高筋麵粉加芹菜汁和成麵糰；

3、100克高筋麵粉加少許豆奶以及水和成麵糰；

4、和好的麵糰稍干，放一旁10分鐘（這樣，是讓面有一個松馳的過程，呆會更好擀）；

5、白色麵糰擀成白色的面片；

6、芹菜汁麵糰擀成綠色的面片；

7、胡蘿蔔汁麵糰擀成黃色的面片；

8、將三種面片和在一起,再擀薄；

9、用壓面機壓成麵條；

10、看看，好長吧；

11、鍋中放水；

12、水開後,倒入麵條，水再次開後,倒入少許冷水；

13、水第三次開，關火；

14、將調料中的汁準備好，放入麵條就可以拉。